Koolwrap met tonijn, appel en wortel
- Hoofdgerechten, Salade
-
Ingrediënten
- 1 jazz-appel (of een andere friszoete en stevige appel)
- 1 bosui
- 1 blik tonijnstukken in olijfolie
- 90 g mini mozzarella’s
- 8 Chinese-koolbladeren
- 150 g rauwkost peen julienne
Bereiding
- tonijn uitlekken. Meng de appel en bosui met de uitgelekte tonijn, mozzarellabolletjes en 3 el van de mozzarella-olie. Breng op smaak met peper.
- Snijd de harde nerf uit de koolbladeren en halveer de bladeren. Verdeel de tonijnvulling en wortel over de halve bladeren. Rol op en rol ze vervolgens in een stuk bakpapier. Knoop vast met het bindtouw.