Ingrediënten

  • 350 gram schelpjespasta
  • 150 gram gorgonzola
  • 150 gram parmaham
  • 75 gram rucola
  • 25 gram pijnboompitten
  • olijfolie
  • peper en zout

Bereiden

 

  1. Kook de pasta in ruim
    water met wat zout beetgaar.
  2. Verkruimel intussen de
    gorgonzola en scheur de ham in brede repen.
  3. Rooster de pijnboompitten.
  4. Giet de pasta af,
    schenk er olijfolie over en meng goed. Schep de gorgonzola en rucola door de
    pasta en maal er flink wat peper over.
  5. Verdeel over de borden
    en garneer met ham en pijnboompitten.
  6. In plaats van
    gorgonzola kunt u ook roquefort gebruiken of een andere (lokale) blauwe kaas.
{13 februari 2013}