Ingrediënten

  • 1 rol deeg voor quiche Tante Fanny
  • 3 eieren
  • 500 gr groene asperges
  • 125 ml slagroom
  • 150 gr hamblokjes
  • zout en peper naar smaak

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Verwijder de onderkant van de asperges en breng een pan met water aan de kook. Voeg de asperges toe aan de pan en kook ze in 4-8 minuten beetgaar.
  2. Vet een quiche vorm in met een beetje olijfolie en vul met het deeg. Meng vervolgens in een grote kom de eieren, slagroom, geraspte kaas, zout, peper en ham.
  3. Verdeel de de gekookte asperges over de quiche vorm en giet het eimengsel erover. Bak de aspergequiche 30-35 minuten in de voorverwarmde oven.
{27 mei 2020}