Ingrediënten

600 g diepvries doperwten
zout en peper
2 teentjes knoflook
6 el milde olijfolie
150 g ham
200 ml slagroom
8 verse lasagne vellen
1/2 bosje peterselie
1/2 bosje bieslook
100 g parmezaan

Bereiden

  1. Kook de doperwten en giet af. Pel en snipper de knoflook, snijd de ham klein.
  2. Verhit 4 el olie in een koekenpan bak de knoflook 3 minuten. Voeg de ham en kookroom toe. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Kook de lasagnevellen volgens de verpakking gaar.
  4. Meng de doperwten met de helft van de fijngesneden kruiden door de saus. Verdeel de lasagnevellen over 4 borden, verdeel de saus erover, breng op smaak met peper en verdeel de parmezaan erover.
{8 juni 2020}