Ingrediënten 
125 gr gemengde sla
250 gr aardbeien
1 bos groene asperges
2 avocado’s
12 plakken Serranoham
verse basilicum
EV olijfolie
balsamicoazijn
peper en zout

Bereiding
Snijd het onderste stuk van de groene asperges en wok de asperges in een koekenpan met olijfolie, peper en zout beetgaar.

Maak de aardbeien schoon en snijd de avocado’s in plakjes.

Snijd de basilicum in smalle reepjes.

Meng voor de dressing 3 el EV olijfolie met 2 el balsamicoazijn, peper en zout.

Verdeel de sla over de borden of in een schaal. Beleg met Serranoham, avocado, aardbeien en groene asperges. Garneer met vers gesneden basilicum en besprenkel met de balsamicodressing.

Bestrooi eventueel nog met wat extra peper en zout.

Serveer met brood.

{16 juni 2021}