Ingrediënten

750 ggele fijnproevers (aardappelen)
3 elolijfolie
10 gbieslook

Bereidingswijze

  1. Boen de aardappelen schoon onder koud stromend water. Halveer grote exemplaren.
  2. Kook de aardappelen in ca. 25 min. gaar.
  3. Verwarm intussen de oven voor tot 220 ?C. Bestrijk met het bakkwastje een bakplaat met 1 el olie. Giet de aardappelen af.
  4. Verdeel ze over de bakplaat en druk ze met de pureestamper plat tot ze ca. 2 cm dik zijn.
  5. Verdeel de rest van de olie over de aardappelen. Laat in ca. 25 min. krokant worden in de oven.
  6. Knip de bieslook fijn en bestrooi er de aardappelen mee. Breng op smaak.
{16 juni 2021} {Tags: }