penne

Ingrediënten

  • 300 g penne (pasta) +
  • 200 g doperwten (diepvries) +
  • 2 rode uien +
  • 2 el olijfolie +
  • 200 g bimi (schaal) +
  • 250 ml sojaroom (pakje) +
  • 2 blikjes tonijn op olijfolie (a 160 g) +
  • 1 potje kappertjes (50 g)

Bereiden

1. Kook de penne beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. Verhit de olie in een grote koekenpan en fruit hierin de ui 4 min. op laag vuur. Kook ondertussen de bimi in 4 min. beetgaar. Voeg de sojaroom toe aan de ui. Laat de tonijn en kappertjes uitlekken en voeg toe aan het ui-roommengsel. Verwarm nog 4 min.

3. Giet de pasta en doperwten af en meng met de tonijnsaus en bimi.

{20 november 2013}